IQF сечкан спанаќ

Многу луѓе мислат дека замрзнатиот спанаќ е нездрав и затоа мислат дека замрзнатиот спанаќ не е толку свеж и хранлив како просечниот суров спанаќ, но една нова студија покажува дека хранливата вредност на замрзнатиот спанаќ е всушност поголема од просечниот суров спанаќ. Штом овошјето и зеленчукот се собираат, хранливите материи полека се разградуваат и додека повеќето производи стигнат до пазарот, тие не се толку свежи како кога биле првпат набрани.

Студија на Универзитетот во Манчестер во Обединетото Кралство потврди дека спанаќот е еден од најдобрите извори на лутеин, кој е многу ефикасен во спречувањето на „макуларна дегенерација“ предизвикана од стареење на очите.

Спанаќот е мек и лесен за варење по готвењето, особено погоден за постари лица, млади, болни и слаби лица. Компјутерските работници и луѓето кои ја сакаат убавината исто така треба да јадат спанаќ; луѓето со дијабетес (особено оние со дијабетес тип 2) често јадат спанаќ за да помогнат во стабилизирањето на шеќерот во крвта; во исто време, спанаќот е погоден и за пациенти со висок крвен притисок, запек, анемија, скорбут, луѓе со груба кожа, алергии; не е погоден за пациенти со нефрит и камења во бубрезите. Спанаќот има висока содржина на оксална киселина и не треба да се консумира премногу одеднаш; покрај тоа, луѓето со недостаток на слезина и течна столица не треба да јадат повеќе.
Во исто време, зелениот лиснат зеленчук е исто така добар извор на витамин Б2 и β-каротен. Кога витаминот Б2 е доволен, очите не се лесно покриени со крвави очи; додека β-каротенот може да се претвори во витамин А во телото за да се спречи „болеста на суво око“ и други болести.
Со еден збор, замрзнатиот зеленчук може да биде похранлив од свежиот зеленчук што е транспортиран на долги растојанија.