Замрзнатиот карфиол е член на фамилијата на крстовиден зеленчук, заедно со бриселско зелје, зелка, брокула, зелена боја, кељ, келераби, рутабага, репа и бок чој.карфиол - разновиден зеленчук.Јадете го суров, варен, печен, печен во кора за пица или варен и испасиран како замена за пире од компири.Можете дури и да подготвите ориз карфиол како замена за обичниот ориз.